数量、金額共に過去最高 ―― 2024年輸入凍菜
財務省が1月30日に発表した通関統計によると、2024年1月～12月の冷凍野菜の総輸入量は116万8538t（前年比104.3％）、金額は3315億円（同108.9％）となった。数量が前年から一転して伸長し、2022年の実績を上回って過去最高を更新した。業務用の伸びなどがけん引した。輸入量が110万tを超えるのは8年連続。金額も過去最高だった。産地別では、中国産への回帰が継続している。価格優位性や安定供給の観点から、業務を中心に実需者のニーズが他産地からシフトしているようだ。
1月～12月の主要品目別の総輸入量は、ポテト42万3659t（同101.9％）、えんどう豆1万594t（同97.4％）、ささげ又はいんげん2万2475t（同101.9％）、枝豆6万4831t（同98.3％）、その他の豆6477t（同119.8％）、ほうれん草5万7069t（同110.6％）、スイートコーン5万140t（同108.0％）、ブロッコリー7万9631t（同112.2％）、ごぼう8327t（同103.0％）、混合野菜2万3855t（同105.6％）、かんしょ8015t（同99.8％）、さといも2万6872t（同97.8％）、たけのこ143t（同208.5％）、その他の冷凍野菜38万6449t（同105.8％）だった。
国別の輸入量は、中国産60万3024t（同109.5％）、アメリカ28万3753t（同103.5％）だった。
国別の伸び率は前年比109.5％の中国が最も高く、オランダ同108.9％、エクアドル108.2％となった。
12月単月の総輸入量は10万5120t（同106.1％）、金額は291億4600万円（同105.6％）だった。
主要品目別輸入量は、ポテト3万2684t（同105.8％）、えんどう豆856t（同96.3％）、ささげ又はいんげん2000t（同98.8％）、枝豆5204t（同110.2％）などだった。
レンジ調理の水産フライ ―― ニッスイ・新商品
独自技術でふっくらと
プチ贅沢狙う
ニッスイは1月22日、春・夏の冷凍食品売場向け商品として新商品10品、リニューアル品7品の計17品を発表した。発売日は3月1日。「お客様に寄り添い、新しい“食”でお客様の喜びに貢献します」をコンセプトに、「ココロを満たす（Satisfaction）」「大切な人とつながる（Communication）」「作る楽しさ（Enjoy Cooking）」をテーマに商品を提供する。
家庭の食卓で活用できる惣菜を揃えた〈今日のおかず〉シリーズからは「レンジでできる あじフライ」「同 たらフライ」「同 ミックスフライ」の水産フライを発売する。同シリーズの特長は①レンジで簡単水産フライ②こだわりのサクッと衣③独自技術ふっくら漬け込み―の3点。魚を食べたい意識は高いが、調理・ゴミ処理により手作りは避けられがちな中、食機会の多い外食や惣菜からユーザー取り込みを狙う。
プレートメニュー〈まんぞくプレート〉には「ふっくらごはんとたらと野菜の黒酢あん」を追加。同シリーズの購入者層が20～40歳代の男性に加え、60歳代、70歳代男性も多いことに注目。ターゲット層が好む、魚が主催で野菜とのバランスが良い中華メニューを投入した。CLUBREDシェフ監修品。
弁当向けには〈自然解凍でおいしい！〉シリーズには新商品「ブロッコリー6種のおかず」を投入。幼児向食〈ニコパク〉には「宝をさがそう！野菜のナポリタン」を追加した。
「プチ贅沢」需要を狙ったスイーツ商品として投入するのは、甘みの強いバナナをスライスし、ココアバターを配合したチョコレートをたっぷりコーティングした「チョコバナナ」、甘酸っぱいまるごとイチゴに、ココアバターを配合したチョコレートをたっぷりコーティングした「チョコストロベリー」。
冷凍ピザ2品を発売 ―― 日本ハム冷凍食品・新商品
本格的な味わいに仕上げた
日本ハム冷凍食品は3月1日（一部2月末）より、家庭用冷凍食品新商品8品を発売する。
スナックカテゴリーには、冷凍ピザ2品を投入する。新商品のうち「マルゲリータ」（2枚入り）は、大きいカットサイズのモッツァレラチーズをトッピングし、トマトソース、バジルソースを合わせて本格的な味わいに仕上げた。「クワトロフォルマッジ」（同）は、4種類のチーズを使用した香り豊かなピザ。
はちみつをかけると更に美味しく食べられる。共に同社が約30年間手掛けてきたチルドピザのノウハウを投入して開発した。
〈中華の名店四川飯店監修〉シリーズには、飯の具2品「麻婆豆腐」「回鍋肉風豚肉の辛味噌炒め」を投入する。
畜肉惣菜カテゴリーには、人気牛丼チェーン「松屋」の期間限定メニュー「シュクメルリ」を投入する。
2020年に松屋で初めて販売され、第2回・第3回の「松屋復刻メニュー総選挙」で連続1位を獲得したメニュー。電位レンジボイル調理対応品。
お弁当カテゴリーの「梅薫るチキンカツ」（5個）は、梅の酸味や爽やかさが感じられるチキンカツに仕上げた。「てりやきハンバーグ」（同）は、醤油、ケチャップ、ウスターソースを使用して甘口の味わいに。「タレづけカツ」は、新潟県のご当地グルメ「タレカツ丼」を意識した薄口のカツ。
新たに丼シリーズ、満足感あるボリューム ―― 日本アクセス
豆腐本来のおいしさ
日本アクセスはオリジナルブランドDelcyより、冷凍弁当の新シリーズとして「中華丼」「天津丼」「麻婆丼」の3品を3月1日より発売する。
「お惣菜やさんがつくる」をコンセプトに、手作り感を大切に、基礎調味料の調合から、おいしさに直結する細やかな食材の盛り付けまでこだわった。
1食350gの満足感で、〝あんだく〟にこだわり、最後まで楽しめる。単身世帯や共働き世帯の子ども、高齢世帯などの昼食や夕食の食事シーンに最適だ。
「中華丼」）（355g）は、人参、白菜など6種の具材を使用。「天津丼」（365g）は、鶏ガラスープをごま油で風味良く仕上げ、酢を加えあんに複雑味を出した。「麻婆丼」（350g）は、チルド豆腐を使用し豆腐本来のおいしさが味わえる。
価格は3品とも398円～448円。製造は戸田フーズ。